最近ハマっている燻製。
簡単なものばかりだけど・・・

この日は6Pチーズを燻製にした。
飴色に色付き芳醇な香りが部屋いっぱいに広がる。
そして言わずと知れたスコッチウイスキー「マッカラン12年」。
燻製とウイスキーは実に良く合う。

明るいうちから燻製とマッカランのフレーバーを楽しんだ。

ちゃんとした燻製器は持ってないので使わなくなった大きめの土鍋を利用して燻製している。土鍋の利点は煙や臭いが漏れにくい。家は住宅街なのでこれは必須条件。一度にたくさん作ることはできなが、手軽で気軽に燻製ができる。

今度は何を燻してやろうか・・・

撮影機材：SONY DSC-RX100M3